ソフトクリーム「Heavenly soft」
このレシピでは、おいしいサクサク食感をトッピングしてソフトクリームをレベルアップさせる方法をご紹介します。CallebautのダークチョコレートTagliatelliで仕上げます。
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中級レベル
ソフトクリームPower 80
材料: ソフトクリームPower 80
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670 gWhole milk
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32 g脱脂粉乳
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92 gグラニュー糖
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50 gブドウ糖
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17 g粉末グルコース
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5 gニュートロ5
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134 g
作り方: ソフトクリームPower 80
美味しいソフトクリームの作り方 (付属) の段階的なガイドを参照します。
仕上げとプレゼンテーション
材料: 仕上げとプレゼンテーション
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Q.S.ローストホールピスタチオ
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Q.S.crunchy chocolate biscuits
作り方: 仕上げとプレゼンテーション
デコレーションして美しく飾ります。
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