製品を選ぶ

望みのフレーバーは見つかりましたか？次は流動性を決めましょう。チョコレートの適切な流動性 (粘度) を選択することは、正確な厚さのチョコレートシェルを成形し、完璧な質感のガナッシュやクリームを作り出し、チョコレートを詰めた素晴らしい焼き菓子を作るために不可欠です。シェフのミネットが様々な流動性の持つ特徴とそれに最適な用途を説明します。

どのダークチョコレートを使うとあなたのレシピが輝くでしょうか。まずはカカオ濃度を調べましょう。ミネットシェフが簡単な選び方を紹介します。

ホワイトチョコレートを選びますか？まずはフレーバーに焦点を合わせてください。シェフのミネットが、バター風味からキャラメル風味まで紹介します。どうぞご視聴ください！