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ディエゴ・ロザノは、カカオシュガーの生地をベースに、ブリオッシュのフィリングと滑らかなチョコレートガナッシュを組み合わせました。このブリオッシュタルトは味と食感が全てです。
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![ルビーのデコレーションを施したカルボ・ショコラブリオッシュタルト、ディエゴ・ロサノシェフの手による](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/20-17372-CAL_BaPa09_BRIOCHE-TART_DIEGO-LOZANO_V1_3.jpg?itok=FVDq3Pqb)
ディエゴ・ロザノは、カカオシュガーの生地をベースに、ブリオッシュのフィリングと滑らかなチョコレートガナッシュを組み合わせました。このブリオッシュタルトは味と食感が全てです。
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