Callebaut Chocolate Ao Leite 823 Callebaut 33,6% - 1kg

  • Cacau sustentável
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

rico em cacau - equilibrado - leitoso - notas de caramelo
  • média fluidez
    3
  • 33.6%
    Mínimo % de sólidos secos de cacau
  • 20.8%
    Mínimo de sólidos de leite seco
  • 36.2%
    % de gordura

Crie com o mestre em cacau, leite e caramelo.
Se você está procurando um chocolate ao leite icônico preferido pelos chefs de todo o mundo, a receita n° 823 é o caminho a seguir. Pense em uma cor profunda e quente, corpo suave de cacau e notas doces e caramelo para completar.
Este chocolate amado por todos tem um sabor encorpado e ótima maleabilidade de trabalho. Combine-o com uma ampla variedade de sabores picantes, frutados, lácteos ou licorosos. Sua fluidez total o torna eficiente em qualquer aplicação.

Características

Composition

  • 33.6%
    Mínimo % de sólidos secos de cacau
  • 20.8%
    Mínimo de sólidos de leite seco
  • 36.2%
    % de gordura

Características

Tipo de chocolate:
Leite

Perfil do sabor

  1. Cremoso
  2. Caramelo
  3. Doce

Milk

  • Cacau 2
  • Sabor torrado 2
  • Caramelo 2.5
  • Doce 2.5
  • Sabor de baunilha 1
  • Cremoso 3

Origem do grão

Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.