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Petit gâteau de chocolate intenso

Petit gâteau de chocolate intenso

Intenso, escuro e com chocolate derretendo no centro: é assim que os aficionados por chocolate mais gostam deste petit gâteau ou bolo de lava. Para esta receita, o chef Alexandre usou um chocolate Power 80 da Callebaut para trazer um sabor de chocolate realmente encorpado e pronunciado. Você pode certamente servi-lo sozinho, ou com uma concha de sorvete ou sorbet.
Nível:
Fácil
Rendimento:
Receita para 40 porções

Petit gâteau

Ingredientes

  • 7.9 oz
    açúcar
  • 1.0 lb
    ovo(s) inteiro(s)
  • 6.0 oz
    gemas de ovo

Modo de Preparo

Bata até atingir um ponto de fita branco e cremoso.

Ingredientes

Modo de Preparo

Misture.

Ingredientes

  • 5.1 oz
    farinha peneirada

Modo de Preparo

Deite cuidadosamente.

Encha a forma com a massa de petit gâteau e empurre um centro de chocolate no meio.
Deixe descansar na geladeira ou armazene no freezer. Asse a 180°C durante 10-15 minutos conforme o tamanho.

Ingredientes em destaque

Para um sabor ideal e apelo visual de suas criações finalizadas

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