Trufas Power
Esta receita rápida e fácil produz trufas de chocolate deliciosamente apetitosas com um recheio cremoso de ganache de chocolate amargo. Este ganache é enriquecido com uma pitada de Cointreau, para dar um toque doce e cítrico ao sabor intenso e encorpado de cacau do seu chocolate amargo e no cacau em pó no qual são rolados as trufas. É bom saber que esta peça clássica de confeitaria de chocolate é muito popular como presente, em todas as lojas de chocolate do mundo.
- Nível:
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Fácil
Trufas Power
Ingredientes: Trufas Power
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325 gmanteiga fresca
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60 gaçúcar invertido
Modo de Preparo: Trufas Power
Bata tudo até que fique branco e cremoso.
Ingredientes: Trufas Power
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566 g60-40-38NV
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48 gCointreau
Modo de Preparo: Trufas Power
Acrescente o chocolate (35°C) e o Cointreau.
Confeite pequenas bolas de mistura manteiga-álcool com o saco de confeitar. Deixe endurecer a noite toda.
Ingredientes: Trufas Power
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Q.S.CP
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Q.S.pó prata
Modo de Preparo: Trufas Power
Cubra com as trufas, E enrole em uma mistura de cacau em pó e prata em pó.
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