Power rocks

Esta receita produz um lanche delicioso prontinho, repleto de aromas de castanha frescos e frutados. Ela consiste em pailleté feuilletine, pralinê de avelãs e pasta de avelãs, reunidas em deliciosos 'espetos' e cobertos com uma camada de intenso chocolate ao leite Power 41. E para ir além em termos de sabores de castanhas, montamos amêndoas, avelãs e pistaches torrados no topo, para que seus clientes possam ter aquele crocante delicioso que vem com a mastigada dos espetos.
Nível:
Médio

Power rocks

Modo de Preparo: Power rocks

Misture todos os ingredientes a 45°C.
Tempere a 23°C.
Esparrame em um prato com aro coberto com papel.

Ingredientes: Power rocks

  • 231 g
    NUN-PI-HA213

Modo de Preparo: Power rocks

Polvilhe por cima. Deixe endurecer a noite toda.

Corte em palitos de 10 x 2 cm.

Modo de Preparo: Power rocks

Cubra os palitos.

Ingredientes: Power rocks

  • Q.S.
    NUN-WN-AL2B
  • Q.S.
    pistácios inteiros torrados
  • Q.S.
    avelãs inteiras torradas

Modo de Preparo: Power rocks

Polvilhe imediatamente por cima.