Calda de chocolate ruby
Esta receita de calda de chocolate ruby combina perfeitamente com qualquer sobremesa. Você pode servi-la com mousses cremosas leves e até mesmo com um glorioso sorvete de chocolate amargo. Ela sempre acrescenta um toque único com notas frutadas e acres. E ainda se destaca no prato.
- Nível:
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Fácil
- Rendimento:
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400 g
Calda
Ingredientes: Calda
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137 gleite
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512 g35% creme
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5 gpó de beterraba
Modo de Preparo: Calda
Ferva tudo junto.
Ingredientes: Calda
Modo de Preparo: Calda
Despeje a mistura acima sobre o chocolate e emulsifique com o mixer portátil.
Despeje em uma tigela ou recipiente, sele e mantenha na geladeira para usar depois. Antes de usar: aqueça a ±45°C.
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