Pasta de Chocolate Ruby

Muitos clientes preferem pastas de chocolate puro caseiras feitas por chefes artesãos mais do que qualquer outra coisa. Isso porque o sabor real do chocolate e a pureza do produto fazem toda a diferença. Com esta receita você acerta em cheio e ainda enriquece sua loja oferecendo uma nova variedade com o chocolate ruby.
Nível:
Fácil
Rendimento:
para 4 potes de 300 g

Pasta de chocolate ruby

Ingredientes: Pasta de chocolate ruby

  • 2 feijão(ões)
    baunilha
  • 335 g
    35% creme
  • 75 g
    trimolina
  • 5 g
    pó de beterraba

Modo de Preparo: Pasta de chocolate ruby

Ferva tudo junto.

Ingredientes: Pasta de chocolate ruby

Modo de Preparo: Pasta de chocolate ruby

Misture tudo e derreta a 30°C.