Bolo de Limão com Papoulas e Ganache Ruby
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Rápido e fácil (produção)
O chocolate Ruby traz um frescor a mais no bolo.
- Nível:
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Fácil
- Rendimento:
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1 unidade de 22cm
- Validade:
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5 dias
- Conservação:
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temperatura ambiente até 25ºC
Massa
Ingredientes: Massa
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200 gmanteiga sem sal
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300 gaçúcar fino
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5 gRaspas de limão Tahiti
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200 govos
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80 ggemas
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320 gfarinha multiuso
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8 gbicarbonato de sódio
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160 glogurte natural
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50 gsuco de limão Tahiti
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10 gsementes de papoula
Modo de Preparo: Massa
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Na batedeira, utilizando o globo, bata a manteiga, o açúcar refinado e as raspas de limão até obter uma mistura fofa e esbranquiçada;
- Adicione os ovos e gemas pouco a pouco, batendo bem a cada adição;
- Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e bicarbonato. Reserve;
- Em outro recipiente misture o iogurte com o suco de limão;
- Fora da batedeira, com a ajuda de uma espátula adicione a mistura peneirada aos poucos, alternando com a mistura de iogurte. Adicione a papoula e misture bem;
- Verta a massa sobre uma forma untada e enfarinhada e leve para assar;
- por aproximadamente 40 minutos.
Utensílios
- Tijela(s)
- Batedeira de mesa
- Espátula
- Batedeira
- Forma com furo no meio
- Peneira
Ganache Ruby
Ingredientes: Ganache Ruby
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200 gcreme de leite fresco
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5 gpó de beterraba
Modo de Preparo: Ganache Ruby
- Em uma panela ferva o creme de leite;
- Verta o conteúdo da panela sobre o chocolate e o pó de beterraba e deixe descansar;
- Mexa para homogeneizar.
Utensílios
- Panela
- Tijela(s)
- Espátula
- Mixer de mão
Finalização
Ingredientes: Finalização
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80 gCHR-CC-2CRISE0
Modo de Preparo: Finalização
- Verta a ganache sobre o bolo e decore com Crispearls™ Ruby.
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