Náplň z lískových oříšků pro tvarované pralinky
Klasika mezi klasikami: tento recept vám ukáže, jak vytvořit krémovou pralinkovou náplň s intenzivní chutí lískových oříšků a dostatečně tekutou texturou, která umožňuje snadné vytlačování. Mléčná čokoláda recept č. 823 v tomto receptu dává náplni její krémovost, zatímco pasta z čistých pražených lískových oříšků v ní vyvolává intenzivní oříškovou chuť. Doba použitelnosti této oříškové pralinky je přibližně 6 měsíce při uložení za optimálních podmínek (16 °C /mimo dosah světla).
- Úroveň:
-
Náplň pro tvarované pralinky
Ingredience: Náplň pro tvarované pralinky
-
248 g
-
22 gmáslový olej PF17
Příprava: Náplň pro tvarované pralinky
Smíchejte dohromady, ohřejte na 23°C a vytlačujte do čokoládových skořápek.
Nechte vychladnout a pak skořápky uzavřete.
Comments