カレボー 668
Product information
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中流動性3
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33.6%乾燥カカオ固形分
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14%乾燥乳固形分（最小%）
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34.9%脂肪分
With sweet cocoa notes and a versatile medium fluidity, Recipe N°668 will occupy a prime spot in your shop or kitchen. Its perfectly balanced, rounded taste is the result of a careful blending of cocoa beans from 3 different countries of origin. Pair it with blackberry, lavender, or pine nut for a luxurious, nuanced flavour experience.
成分
Composition
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33.6%乾燥カカオ固形分30.9% ココアバター2.5% 無脂肪ココア
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14%乾燥乳固形分（最小%）4% 乳脂肪10% 無脂肪乳
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34.9%脂肪分30.9% ココアバター4% 乳脂肪
成分
- チョコレートタイプ:
- ミルク
- 製品カテゴリ:
味わい
- スイート
- クリーミー
- キャラメル
Milk
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カカオ 1
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ロースト風味 1
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キャラメル 2
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スイート 4
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バニラ風味 0.5
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クリーミー 3
カカオの品種
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
対応レシピ
- ケーキ
- クラシックベーカリー
- コンフェクショナリーアイテム
- 飲料
- フローズンデザート
- アラビックスイーツ
- バー＆タブレット
- ブレッドプディング
- ブリガデイロス
- ブラウニー
- チーズケーキ
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- クルーサー
- コーヒー系飲料
- コーン
- クレープケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- ディップ＆エンローブアイテム
- ドーナツ
- ドリンク
- プラリネケーキ
- アントルメ
- イベントケーキ
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- ケーキ全般
- アイスクリーム・ジェラート
- アイスポップ
- 個包装デザート＆ペストリー
- 溶岩ケーキ
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- メンディアン
- メルヴェイユ
- ミルクセーキ
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- ボンボン型菓子
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- ムース＆ババロア
- マフィン＆クイックブレッド
- パン
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- パウンドケーキ
- プリン＆カスタード
- 地域特産ケーキ
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- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- スプレッド
- サントノーレ
- サンデー
- タルト
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ヴィエノワズリー
認証
- 多様な食対応:
- KD-
- サステナビリティ:
- Sustainable cocoa
荷姿
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- 発注コード:
- 668NV-554
- 賞味期限:
- 18 か月
- 内容量:
- 10kg 袋 | 2 袋/箱
- 他のサイズ:
- 10kg 袋
ペアリング推奨
- ブラックベリー
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- カプリース デ デュー
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