カレボー フェアトレード認証付き 70-30-38
Product information
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中流動性
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70.5%乾燥カカオ固形分
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38.9%脂肪分
とてもしっかりしたカカオボディの、驚くほど深みのあるチョコレート。フェアトレードの証書付きです。
ペアリングも簡単です。:このしっかりしたチョコレートの味とリッチなカカオ風味なら、合わせるための他の風味と材料も、チョイスは無限にあります。
このチョコレートの味の特徴は、焙煎したカカオのしっかりしたカカオボディと、パワフルな苦味です。ちょうど良い酸味と甘味が、バランスとコントラストを生み出しています。
標準的な滑らかさの 70-30-38 なら、様々な作業に確実に良い結果をもたらします。:お菓子のモールディングとエンロービングや、ガナッシュ、ムース、クリーム、クレミュー、アイスクリーム、ソースの風味付けなどにどうぞ。このチョコレートなら、あなたのお菓子を深みのあるチョコレート風味でより魅力的にするのも、コントラストのある風味で遊び心を楽しむのも自由自在。
フェアトレード (FT) を名乗る場合は、必ずフェアトレードの証書が必要です。
成分
Composition
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70.5%乾燥カカオ固形分38.9% ココアバター33.6% 無脂肪ココア
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38.9%脂肪分38.9% ココアバター
成分
- チョコレートタイプ:
- Dark
- 製品カテゴリ:
カカオの品種
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
対応レシピ
- ケーキ
- クラシックベーカリー
- コンフェクショナリーアイテム
- 飲料
- フローズンデザート
- アラビックスイーツ
- バー&タブレット
- ブレッドプディング
- ブリガデイロス
- ブラウニー
- チーズケーキ
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- クルーサー
- コーヒー系飲料
- コーン
- クレープケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- ディップ&エンローブアイテム
- ドーナツ
- ドリンク
- プラリネケーキ
- アントルメ
- イベントケーキ
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- ケーキ全般
- アイスクリーム・ジェラート
- アイスポップ
- 個包装デザート&ペストリー
- 溶岩ケーキ
- マカロン
- メンディアン
- メルヴェイユ
- ミルクセーキ
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- ボンボン型菓子
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- ムースケーキ
- ムース&ババロア
- マフィン&クイックブレッド
- パン
- パイ
- パウンドケーキ
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- ロールケーキ
- セミフレッド
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- スプレッド
- サントノーレ
- サンデー
- タルト
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ヴィエノワズリー
認証
- 多様な食対応:
- ハラール
- KD-
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
- ココアホライズン
- フェアトレード
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
荷姿
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- 発注コード:
- 70-30-38NVFAIR-01B
- 賞味期限:
- 24 か月
- 内容量:
- 10kg 袋 | 2 袋/箱
- 他のサイズ:
- 10kg 袋
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