カレボー 811NVBO4
Product information
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中流動性3
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52.7%乾燥カカオ固形分
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36.6%脂肪分
バターオイルを含む代表的な811で作りましょう。
このレシピは、レシピN° 811が与えてくれる全てをお届けします。しかも、バターオイルのとてもシルキーな食感と、スムースな口当たりも。ユニークな成分配合がファットブルームを起きにくくし、焙煎したカカオのバランス良いスムースな香りが、とても心地よい味の体験を生み出します。
フルーツ、スパイス、お酒など、幅広いバラエティの材料とペアリングしてください。
成分
Composition
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52.7%乾燥カカオ固形分9% ココアバター19.1% 無脂肪ココア
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36.6%脂肪分9% ココアバター4% 乳脂肪
成分
- チョコレートタイプ:
- Dark
- 製品シリーズ:
- 製品カテゴリ:
味わい
- カカオ
- スイート
- ロースト風味
Dark
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カカオ 4
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ロースト風味 2
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ビター 2
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スイート 3
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バニラ風味 1.5
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フルーティー 0.5
カカオの品種
完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、３カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。：コートジボワール、ガーナ、エクアドル
対応レシピ
- ケーキ
- クラシックベーカリー
- コンフェクショナリーアイテム
- 飲料
- フローズンデザート
- アラビックスイーツ
- バー＆タブレット
- ブレッドプディング
- ブリガデイロス
- ブラウニー
- チーズケーキ
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- クルーサー
- コーヒー系飲料
- コーン
- クレープケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- ディップ＆エンローブアイテム
- ドーナツ
- ドリンク
- プラリネケーキ
- アントルメ
- イベントケーキ
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- ケーキ全般
- アイスクリーム・ジェラート
- アイスポップ
- 個包装デザート＆ペストリー
- 溶岩ケーキ
- マカロン
- メンディアン
- メルヴェイユ
- ミルクセーキ
- ミルフィーユ
- ボンボン型菓子
- モールド＆ホローフィギュア
- ムースケーキ
- ムース＆ババロア
- マフィン＆クイックブレッド
- パン
- パイ
- パウンドケーキ
- プリン＆カスタード
- 地域特産ケーキ
- ロールケーキ
- セミフレッド
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- スプレッド
- サントノーレ
- サンデー
- タルト
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ヴィエノワズリー
認証
- 多様な食対応:
- ハラール
- KD-
- 特定成分を含まない:
- 天然バニラ使用
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
- ココアホライズン財団の支援
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
荷姿
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- 発注コード:
- 811NVBO4-01B
- 賞味期限:
- 24 か月
- 内容量:
- 10kg 袋 | 2 袋/箱
- 他のサイズ:
- 10kg 袋, 5kg ブロック（袋なし）
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