ヒラメのソテー

野菜や魚のような新鮮で繊細な食材を焼いたり、ソテーしたりすれば素晴らしい仕上がりになります。純粋なココアバターを粉状にしたMycryo®が食材を閉じ込めます。こうすれば、ソテーしても風味やうま味などを損なうことはありません。バターやオリーブオイルと比べればMycryo®は、クセがなく、素材の持ち味を打ち消したり、邪魔したりするようなことはありません。Mycryo®を食材に直接ふりかけてフライパンでソテーするだけです。きれいで、シンプル、美味しい。