Ciasto kruche
ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW: CIASTO KRUCHE
![Callebaut: shortbread loses its crunchiness](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-09/shortbread-01%20%282%29.jpg?itok=ooBruH4R)
Ciasto kruche traci chrupkość
Dowiedz się, jakie są tego możliwe przyczyny i rozwiązania
Ciasto kruche nie zostało pokryte nieprzemakalną powłoką
Zanim nadziejesz ciasto kruche kremem, owocami czy innym nadzieniem, najlepiej pokryć je mieszaniną czekolady i masła kakaowego, aby chronić jego chrupiącą teksturę przed działaniem wilgoci.
Ciasto kruche nie zostało pokryte warstwą Mycryo™
Możesz pokryć wyroby z ciasta kruchego warstwą Mycryo™ zaraz po wydobyciu ich z piekarnika, aby chronić ich chrupiącą teksturę przed działaniem wilgoci. Jest to szybki, łatwy i bardzo wydajny sposób.