Аэрограф
Как выделить свои шоколадные изделия и десерты на фоне других: при помощи глянцевого блеска или велюрового эффекта? С аэрографом вы можете сделать и то, и другое, хотя обе техники требуют определенных навыков. Александр Бордо (Alexandre Bourdeaux), мастер-шоколатье Callebaut, подробно расскажет вам, как сделать это.
![Аэрограф для создания блестящих цветных изделий](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/01-spray-gun-for-super-glossy-and-coloured-moulded-chocolates_7.jpg?itok=k7Je7j8k)
01
Аэрограф для создания блестящих цветных изделий
Узнайте, как придать блеска и цвета полым фигурам и конфетам.
![Аэрограф для получения велюрового эффекта](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/02-spray-gun-for-a-velvet-effect_3_16.jpg?itok=6tsNK1u_)
02
Аэрограф для получения велюрового эффекта
Кондитерские изделия, торты, торты рождественское полено и формованные фигуры с потрясающим эффектом.