Шоколадная глазурь
Рецепт идеальной шоколадной глазури
Приготовить безупречно однородную, блестящую, густую глазурь - настоящее искусство. В этом видео мы покажем вам, как быстро освоить эту технику.
![В чем секрет идеальной шоколадной глазури?](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/01-what-makes-the-perfect-chocolate-glaze__1_8_0.jpg?itok=9b4l_UX2)
01
В чем секрет идеальной шоколадной глазури?
Все дело во вкусе, цвете, консистенции и блеске.
![Рецепт шоколадной глазури из какао-порошка](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/02-how-to-make-a-chocolate-glaze-with-cocoa-powder_1_0.jpg?itok=yy0Ba1kd)
02
Рецепт шоколадной глазури из какао-порошка
Идеальный рецепт для получения очень темной глазури. Александр Бордо, мастер-шоколатье Callebaut, покажет вам, как его приготовить.
![Рецепт шоколадной глазури с Callets™](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/03-how-to-make-a-chocolate-glaze-with-Calletstm_2_7.jpg?itok=0tY1YDc8)
03
Рецепт шоколадной глазури с Callets™
Вам обязательно понравится ее блеск и насыщенный шоколадный вкус.
![Как использовать ChocO'Shine](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/04-how-to-apply-ChocOShine_3.jpg?itok=y0AfHYJY)
04
Как использовать ChocO'Shine
Эта готовая к использованию глазурь сэкономит ваше время, гарантируя вам безупречный конечный результат: глянцевый блеск и потрясающий вкус.