Шоколадный мусс и соус
Шоколадный мусс для кондитерских изделий
Существуют три способа приготовления вкуснейшего шоколадного мусса для кондитерских изделий и десертов: на базе готовой смеси, pâte à bombe или английского крема. Что вы предпочитаете?
01
Шоколадный мусс на базе английского крема
Рецепт вкуснейшего мусса со сливочной текстурой, тающей во рту.
02
Шоколадный мусс на базе pâte à bombe
Узнайте секрет восхитительного мусса, чья воздушная текстура прекрасно подойдет для украшения верхних слоев десерта.
03
Шоколадный мусс на базе готовой смеси Callebaut
Прост в приготовлении. Вы можете наполнить им заварные пирожные или подавать его в стаканах или чашках как самостоятельный десерт.
Шоколадный соус
Александр покажет вам, как легко приготовить эту добавку к любому десерту или мороженому. Пусть ваши клиенты сами польют его на десерт - это принесет им еще большее удовольствие.
Шоколадный соус
Вам потребуется молоко, сливки, глюкоза и, конечно, восхитительный шоколад Callebaut. Наслаждайтесь!