Шоколадный мусс и соус

Шоколадный мусс для кондитерских изделий

Существуют три способа приготовления вкуснейшего шоколадного мусса для кондитерских изделий и десертов: на базе готовой смеси, pâte à bombe или английского крема. Что вы предпочитаете?

Шоколадный мусс на базе английского крема

01
Шоколадный мусс на базе английского крема

Рецепт вкуснейшего мусса со сливочной текстурой, тающей во рту. 

Шоколадный мусс на базе pâte à bombe

02
Шоколадный мусс на базе pâte à bombe

Узнайте секрет восхитительного мусса, чья воздушная текстура прекрасно подойдет для украшения верхних слоев десерта.

Шоколадный мусс на базе готовой смеси Callebaut

03
Шоколадный мусс на базе готовой смеси Callebaut

Прост в приготовлении. Вы можете наполнить им заварные пирожные или подавать его в стаканах или чашках как самостоятельный десерт.

Шоколадный соус

Александр покажет вам, как легко приготовить эту добавку к любому десерту или мороженому. Пусть ваши клиенты сами польют его на десерт - это принесет им еще большее удовольствие.

Шоколадный соус

Шоколадный соус

Вам потребуется молоко, сливки, глюкоза и, конечно, восхитительный шоколад Callebaut. Наслаждайтесь!