Шоколадный мусс и соус
Шоколадный мусс для кондитерских изделий
Существуют три способа приготовления вкуснейшего шоколадного мусса для кондитерских изделий и десертов: на базе готовой смеси, pâte à bombe или английского крема. Что вы предпочитаете?
![Шоколадный мусс на базе английского крема](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/01-chocolate-mousse-based-on-creme-anglaise_1.jpg?itok=rckeU-NV)
01
Шоколадный мусс на базе английского крема
Рецепт вкуснейшего мусса со сливочной текстурой, тающей во рту.
![Шоколадный мусс на базе pâte à bombe](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/02-chocolate-mousse-based-on-pate-a-bombe_1.jpg?itok=_BqRwCX9)
02
Шоколадный мусс на базе pâte à bombe
Узнайте секрет восхитительного мусса, чья воздушная текстура прекрасно подойдет для украшения верхних слоев десерта.
![Шоколадный мусс на базе готовой смеси Callebaut](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/03-chocolate-mousse-with-the-Callebaut-premix_3_8.jpg?itok=d9UEWPXD)
03
Шоколадный мусс на базе готовой смеси Callebaut
Прост в приготовлении. Вы можете наполнить им заварные пирожные или подавать его в стаканах или чашках как самостоятельный десерт.
Шоколадный соус
Александр покажет вам, как легко приготовить эту добавку к любому десерту или мороженому. Пусть ваши клиенты сами польют его на десерт - это принесет им еще большее удовольствие.
![Шоколадный соус](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/chocolate-sauce.jpg?itok=VLOpfp69)
Шоколадный соус
Вам потребуется молоко, сливки, глюкоза и, конечно, восхитительный шоколад Callebaut. Наслаждайтесь!