Bûche de Noël

Zamíchejte dohromady.

Přidejte.

Vmíchejte.

Vyšlehejte dohromady, jemně vyklopte do předchozí směsi a nalijte do rámu 40 x 60 cm. 

Vršek posypte a pečte 25 minut při teplotě 170°C.

Přiveďte k varu.

Vmíchejte do vařicí smetany a nechte vychladnout přes noc v chladničce.

Společně rozpusťte.

Přidejte a vyšlehejte.

Rozetřete krém z másla a lískových oříšků na křehký základ a vytlačte na jednu stranu proužek pomerančového ganache po celé délce křehkého základu. Pak jemně zaviňte křehký základ, začněte na straně proužku pomerančového ganache tak, aby zůstal uprostřed. Dejte koláč na čtyři hodiny zmrznout, rozkrájejte na tři stejné kousky a všechny strany kousků pokryjte zbývajícím krémem z másla a lískových oříšků. Špachtlí vytvořte v krému z másla a lískových oříšků motiv dřevěných let a uřízněte konce tří koláčů. Pak je ozdobte svatým listím, višněmi a trochou pozlátka.