Glaseado de chocolate
Cómo hacer un glaseado de chocolate perfecto
Conseguir la suavidad, el brillo, el grosor y la textura del glaseado es todo un arte. Los siguientes vídeos le ayudarán a dominar la técnica enseguida.
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01
¿Cómo se consigue un glaseado perfecto?
Todo es cuestión de sabor, color, consistencia y brillo.
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02
Cómo hacer un glaseado de chocolate con cacao en polvo
Ideal para un glaseado muy negro. El chef Alexandre Bourdeaux de Callebaut@ explica cómo se hace.
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03
Cómo hacer un glaseado de chocolate con Callets™
Le encantará el brillo y el pronunciado sabor a chocolate.
![](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/04-how-to-apply-ChocOShine_3_1.jpg?itok=jn6wweTB)
04
Cómo aplicar ChocO'Shine
Nuestro glaseado listo para usar le ahorra mucho tiempo con un sabor y un brillo perfectos.