Chocolademousse & saus
CHOCOLADEMOUSSE VOOR GEBAK
Drie methodes om een heerlijke chocolademousse te maken voor uw gebakjes en desserts: een premix gebruiken, pâte à bombe maken of crème anglaise bereiden. Waar gaat uw voorkeur naar uit?
![chocolate mousse based on creme anglaise](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/01-chocolate-mousse-based-on-creme-anglaise_1.jpg?itok=o4eR88-3)
01
Chocolademousse op basis van crème anglaise
Het recept voor een heerlijke mousse met een iets romigere textuur die heerlijk smelt in de mond.
![chocolate mousse based pate a bombe](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/02-chocolate-mousse-based-on-pate-a-bombe_1.jpg?itok=-MrjETnl)
02
Chocolademousse op basis van pâte à bombe
Ontdek het geheim van een heerlijke mousse met een luchtige textuur die tegelijk ook sterk genoeg is om de bovenste lagen van uw dessert te dragen.
![chocolate mousse with the callebaut premix](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/03-chocolate-mousse-with-the-Callebaut-premix_3_8.jpg?itok=3pPb2e6h)
03
Chocolademousse met de Callebaut premix
Snel te bereiden en ideaal om uw soesgebakjes, glaasjes en cups mee te vullen.
CHOCOLADESAUS
Chef Alexandre toont u hoe gemakkelijk het is om deze heerlijke toevoeging voor elk dessert of ijs te maken. U laat uw klanten het zelf over hun dessert gieten voor extra plezier.
![Chocolate sauce](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/chocolate-sauce.jpg?itok=riV6vG7F)
Chocoladesaus
U heeft enkel melk, room, glucose en lekkere Callebaut chocolade nodig. Geniet ervan!