Хранение и поседение
Как хранить шоколадные продукты и избежать поседения
Даже самые блестящие и вкусные шоколадные изделия могут стать менее привлекательными по причине неправильного хранения. Жировое и сахарное поседение - распространенные проблемы, вызванные неподходящими условиям хранения.
![Как хранить шоколадную продукцию](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/01-how-to-store-chocolate-products_1_15.jpg?itok=-flQdhpY)
01
Как хранить шоколадную продукцию
... или как сохранить ее вкус, блеск и цвет на долгое время.
![Как предотвратить жировое поседение](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/02-how-to-prevent-fat-bloom_1.jpg?itok=xQC-Fg2T)
02
Как предотвратить жировое поседение
Жировое поседение: как его распознать, а самое главное, как его предотвратить?
![Как предотвратить сахарное поседение](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-08/03-how-to-prevent-sugar-bloom-301h.jpg?itok=gP9eBq3f)
03
Как предотвратить сахарное поседение
Причины сахарного поседения и как их избежать?