Ručně máčené nebo polévané čokolády
Pomocí níže uvedených návodů vás chceme naučit vše nutné pro vytváření podivuhodných ručně máčených pralinek: pomáháme vám při výběru správné čokolády a ukážeme vám, jak vyrobit lahodnou náplň, jak používat různé metody namáčení a nakonec jak dát svým výtvorům vaši tvář.
![right chocolate for your hand dipped chocolates](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/01-choosing-the-right-chocolate_14_0.jpg?itok=rY3-I7ff)
01
Volba správné čokolády pro vaše ručně máčené čokolády
Jakou tekutost a chuť byste si měli zvolit? Šéfkuchař Callebaut Beverley Dunkly vám poskytne několik rad.
![make filling praline](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/02-how-to-make-fillings_1_15.jpg?itok=6NB31XKx)
02
Jak tvořit náplně
Lahodná ručně máčená pralinka začíná u dobré náplně. V tomto videu se dozvíte, jak udělat, zarámovat, skladovat a řezat dokonalou náplň pro vaše polévané pralinky.
![make hand dipped chocolates](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/03-how-to-make-hand-dipped-chocolates_2.jpg?itok=N_mnL0Bu)
03
Jak vytvářet ručně máčené čokolády
konečně jsme připraveni vytvářet tyto pralinky. Pozorně sledujte, jak to dělá šéfkuchař Beverly, a pak jen... procvičovat, procvičovat a procvičovat!
![possibilities with hand dipped pralines](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/04-possibilities-with-hand-dipped-pralines_3.jpg?itok=5w3YbB6n)
04
Možnosti u ručně máčených pralinek
Doplňte svůj osobní dotek svým ručně máčeným čokoládám pomocí listů na přenos čokolády, strukturních archů, tvořivého prášku nebo jedlých ozdob.