Aerograf

Czy wolisz aby Twoje wyroby wyróżniały się lustrzanym połyskiem lub zamszowym efektem? Korzystając z aerografu można osiągnąć oba te efekty, choć technika ta wymaga pewnej praktyki. Szef kuchni Callebaut Alexandre Bourdeaux omawia ją krok po kroku. 

spray gun for super glossy and coloured moulded chocolates

01
Nadawanie lustrzanego połysku barwionym czekoladkom za pomocą aerografu

Dowiedz się, jak nadać wspaniały połysk i kolor pustym figurkom i pralinom.

Odkrywaj
spray gun for velvet effect

02
Osiąganie zamszowego efektu za pomocą aerografu

Spektakularne efekty na ciastach, świątecznych wypiekach, a nawet na formowanych figurkach.

Odkrywaj