Aerograf
Czy wolisz aby Twoje wyroby wyróżniały się lustrzanym połyskiem lub zamszowym efektem? Korzystając z aerografu można osiągnąć oba te efekty, choć technika ta wymaga pewnej praktyki. Szef kuchni Callebaut Alexandre Bourdeaux omawia ją krok po kroku.
![spray gun for super glossy and coloured moulded chocolates](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/01-spray-gun-for-super-glossy-and-coloured-moulded-chocolates_7.jpg?itok=pbHaUlpP)
01
Nadawanie lustrzanego połysku barwionym czekoladkom za pomocą aerografu
Dowiedz się, jak nadać wspaniały połysk i kolor pustym figurkom i pralinom.
![spray gun for velvet effect](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/02-spray-gun-for-a-velvet-effect_3_16.jpg?itok=lMILYhq1)
02
Osiąganie zamszowego efektu za pomocą aerografu
Spektakularne efekty na ciastach, świątecznych wypiekach, a nawet na formowanych figurkach.