Glassa al cioccolato

COME FARE UNA PERFETTA GLASSA AL CIOCCOLATO

Ottenere la levigatezza, la lucentezza, lo spessore e la texture perfetti della glassa è un’arte a sé. I filmati che seguono vi aiuteranno a padroneggiare la tecnica in men che non si dica!

makes the perfect chocolate glaze

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Che cosa rende perfetta una glassa al cioccolato?

Tutto sta nel sapore, nel colore, nella consistenza e nella lucentezza.

chocolate glaze with cocoa powder

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Come fare la glassa al cioccolato con la polvere di cacao

Ideale per una glassa molto scura. Lo chef Callebaut Alexandre Bourdeaux illustra la preparazione.

chocolate glaze with Calletstm

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Come fare la glassa al cioccolato con Callets™

La lucentezza e l’intenso gusto del cioccolato vi conquisteranno!

apply ChocOShine

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Come stendere ChocO'Shine

La nostra glassa pronta all’uso fa risparmiare un bel po’ di tempo e crea una lucentezza e un sapore perfetti.