Pistola a spruzzo
Preferite una brillante lucentezza oppure un effetto più vellutato per far risaltare i vostri cioccolatini e dessert? Con una pistola a spruzzo potete ottenere entrambi gli effetti, anche se la tecnica richiede un po’ di pratica. Lo chef Callebaut Alexandre Bourdeaux spiega come procedere passo a passo.
![spray gun for super glossy and coloured moulded chocolates](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/01-spray-gun-for-super-glossy-and-coloured-moulded-chocolates_7.jpg?itok=pbHaUlpP)
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Pistola a spruzzo per cioccolatini a stampo colorati e superlucidi
Scoprite come conferire una lucentezza e un colore meravigliosi alle vostre figure vuote e praline.
![spray gun for velvet effect](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/02-spray-gun-for-a-velvet-effect_3_16.jpg?itok=lMILYhq1)
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Pistola a spruzzo per un effetto vellutato
Per un effetto spettacolare sui vostri pasticcini, torte, tronchetti di Natale e persino figure a stampo.