Pistola a spruzzo
Preferite una brillante lucentezza oppure un effetto più vellutato per far risaltare i vostri cioccolatini e dessert? Con una pistola a spruzzo potete ottenere entrambi gli effetti, anche se la tecnica richiede un po’ di pratica. Lo chef Callebaut Alexandre Bourdeaux spiega come procedere passo a passo.
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Pistola a spruzzo per cioccolatini a stampo colorati e superlucidi
Scoprite come conferire una lucentezza e un colore meravigliosi alle vostre figure vuote e praline.
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Pistola a spruzzo per un effetto vellutato
Per un effetto spettacolare sui vostri pasticcini, torte, tronchetti di Natale e persino figure a stampo.