ショートブレッド ペイストリー
トラブルシューティング:ショートブレッド ペイストリー
ショートブレッドのサクサク感が損なわれる
考えられる原因と解決策
ショートブレッドを層でコーティングする湿気対策を怠った
ショートブレッド ペイストリーにペイストリー クリーム、フルーツ、その他の種類のフィリングを入れる前に、チョコレートとココアバターの混合物でコーティングすると、湿気を寄せつけずサクサク食感が保てます。
ショートブレッドをMycryo™の層でコーティングしなかった
オーブンから出したショートブレッドをMycryo™の層でコーティングすれば、サクサク食感はそのままで、湿気を寄せつけません。 手早く、簡単で効果的です。