ホローチョコレート
ホローチョコレートを使う用途の可能性は無限にあり、クリスマスやイースター、バレンタインなど一年中使えます。こちらでは、基本からホローチョコレートを引き立たせるデコレーション テクニックまで、その作り方をご覧いただけます。
01
完成度の高いホローチョコレートのコツはなんですか？
はじめに、美味しいホローチョコレートの味と見た目についてお話します。
02
適したチョコレートを選択
すべては適したチョコレートの味と流動性を選ぶことから始まります！
03
モールドを使用したチョコレート細工の作り方
ホローチョコレートを作る準備はOKですか？ CallebautのシェフBeverley Dunkleyが、役立つコツを交えながら丁寧に製作過程をお見せします。
04
ホローチョコレートの組立
イースターエッグの二つの型をどのようにくっつけ、組み立てるのか不思議に思ったことはありませんか？ ここに答えがあります。
05
ラインてクリエイティブに
こちらでは、さまざまな色を使ったイースターエッグや他のホローチョコレートのデコレーション アイディアをご紹介します。
06
カラーパターンでひと工夫
ゴールドパウダーとココアバターを使うと、デコレーションの可能性はあなたの想像力で無限に広がります。 Beverleyシェフが、無限にある可能性の一部をご紹介します。