保管&ブルーム

チョコレート製品の保管&ブルーム予防

最高のつやと味わいを持つチョコレートでも、正しく保管しないとその魅力を失うことがあります。ファットブルームもシュガーブルームも、不適切な保管によるトラブルです。

store chocolate product

01
チョコレート製品の保存方法

...できるだけ長い間、味やつや、色を保つための方法。

prevent fat bloom

02
ブルーム現象を防ぐ

ファットブルーム:どのように認識され、またより重要なことですが、どのように防ぎますか?

prevent sugar bloom

03
シュガーブルームを防ぐ方法

シュガーブルームはどのようにでき、またどのように防ぐことができますか?