Cobertura de chocolate
COMO CRIAR COBERTURAS DE CHOCOLATE PERFEITAS
Obter uma cobertura macia, brilhosa, com espessura e textura perfeitas é uma arte em si. O vídeo abaixo vai ajudá-lo a dominar a técnica sem perder tempo.
01
O que faz uma cobertura de chocolate ser perfeita?
É tudo questão de aroma, cor, consistência e brilho.
02
Como fazer uma cobertura de chocolate com cacau em pó
Ideal para uma cobertura muito escura. O chef Alexandre Bourdeaux da Callebaut mostra como fazer.
03
Como fazer uma cobertura de chocolate com Callets™
Você vai amar o brilho e o sabor pronunciado de chocolate.
04
Como aplicar o ChocO’shine™
Nossa cobertura pronta para o uso economiza seu tempo e obtém também resultados com brilho e aroma perfeitos.