Cobertura de chocolate
COMO CRIAR COBERTURAS DE CHOCOLATE PERFEITAS
Obter uma cobertura macia, brilhosa, com espessura e textura perfeitas é uma arte em si. O vídeo abaixo vai ajudá-lo a dominar a técnica sem perder tempo.
![makes the perfect chocolate glaze](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/01-what-makes-the-perfect-chocolate-glaze__1_8.jpg?itok=L0LG851F)
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O que faz uma cobertura de chocolate ser perfeita?
É tudo questão de aroma, cor, consistência e brilho.
![chocolate glaze with cocoa powder](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/02-how-to-make-a-chocolate-glaze-with-cocoa-powder_1.jpg?itok=zOgVz-UG)
02
Como fazer uma cobertura de chocolate com cacau em pó
Ideal para uma cobertura muito escura. O chef Alexandre Bourdeaux da Callebaut mostra como fazer.
![chocolate glaze with Calletstm](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/03-how-to-make-a-chocolate-glaze-with-Calletstm_2_7.jpg?itok=qCKo3pwx)
03
Como fazer uma cobertura de chocolate com Callets™
Você vai amar o brilho e o sabor pronunciado de chocolate.
![apply ChocOShine](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/04-how-to-apply-ChocOShine_3.jpg?itok=Cw28wzLJ)
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Como aplicar o ChocO’shine™
Nossa cobertura pronta para o uso economiza seu tempo e obtém também resultados com brilho e aroma perfeitos.